ثابت مصالحے کا قورمہ

ثابت مصالحے کا قورمہ

 اشیاء:

تیاری:

چکن کو دھو کر پھینٹے ہوئے دہی اور آدھا چمچ نمک میں شامل کر کے رکھ دیں۔

ترکیب:

ایک برتن میں گھی گرم کریں۔ اس میں پیاز باریک کاٹ کر ڈال دیں اور ہلکا گولڈن کر لیں۔ ثابت لال مرچیں ، نمک اور گرم مسالہ  ڈال دیں۔ ساتھ ہی دہی میں میرینیٹ کیا ہوا چکن بھی شامل کر دیں۔ چکن کو اچھی طرح تب تک بھون لیں کہ وہ گل جائے۔ اگر بھونتے ہوئے پانی کی ضرورت ہو تو تھوڑا سا شامل کر لیں۔ جب رنگت کھل جائے اور گھی اوپر آ جائے تو پانچ منٹ کے لئے دم پر لگا دیں۔ دھنیا اور ہری مرچ گارنش کر کے پیش کریں۔